あかしや栄養科　小豆パウダー・ペーストを使用したレシピを考案！！

小豆パウダー・ペーストを使ったお手軽レシピをご紹介します！

とかち財団の企画で、栄養士会十勝支部からの推薦をいただき、

あかしやの直営厨房スタッフと管理栄養士が、

十勝産の「小豆パウダー・ペースト」を使用した料理レシピの製作しました！

 

「小豆パウダー・ペースト」は、

「豆は粒のままでは皮が飲み込みにくい！」

「加工に手間と時間がかかる！」

といった意見から、小豆の用途を広げるために開発された製品です。

小豆由来の栄養素もほとんど損なうことなく、とても食べやすく、料理にも幅広く活用できます。

 

あかしや自慢の直営厨房スタッフと管理栄養士が試行錯誤を重ねて考案したレシピは以下の7つです。

 

１．小豆コロッケ（伊香　奉行）

 

２．いとこ天ぷら（大宮　和彦）

 

３．いちご大福（佐々木　恭子）

 

４．くるみ餅（佐々木　恭子）

 

５．わらび餅（佐々木　恭子）

 

６．小豆だんご３種（佐々木　恭子）

 

７．小豆蒸パン（森井　祐愛）

 

各レシピの材料、作り方については、それぞれの写真か以下をクリック！！

　　小豆パウダー・ペーストを使った『お手軽！小豆のレシピ』

 

日本を、いや、世界を代表する十勝産の小豆を使用した料理をご自宅でもぜひ、取り入れてみませんか？